สำหรับคนรักการทำอาหารไม่มีอะไรที่มีค่าใด ๆ นอกจากตำราอาหารของพวกเขาเต็มไปด้วยตัวเลือกดั้งเดิมความลับของครอบครัวและอาหารจานโปรดของพวกเขา
คุณย่าคุณยายกระตือรือร้นและมีความรู้ในครัวมักเป็นที่รู้จักในด้านทักษะการทำอาหารการเตรียมอาหารที่เต็มไปด้วยความรัก
แม้ว่าตัวเลือกอาหารเหล่านี้จะพบได้ทั่วไปในหลายครอบครัว แต่ปู่ย่าตายายก็มีวิธีเพิ่มความเป็นส่วนตัวให้กับพวกเขาเสมอไม่ว่าจะใช้ส่วนผสมลับหรือวิธีอื่นในการเตรียม
วิธีการเกี่ยวกับเซสชั่นของความคิดถึงที่เหมาะสำหรับการกระตุ้นความรู้สึกและเพดานปากเป็นเพียงแม่ครัวที่เกิดมาสามารถทำได้? จากนั้นตรวจสอบสูตรตำรับดั้งเดิมแบบดั้งเดิมที่มีให้เลือกเพื่อเพิ่มลงในหนังสือสูตรของคุณ:
1. ขนมปังโฮมเมด
ใครไม่เคยช่วยคุณยายม้วนขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย ในสูตรที่ง่ายและใช้งานได้จริงในการทำกระบวนการนี้ไม่จำเป็นเนื่องจากขนมปังจะถูกหล่อด้วยมือ ด้วยผลผลิต 4 หน่วยขนมปังยังสามารถแช่แข็งและละลายในอุณหภูมิห้องก่อนอบ
อ่านเพิ่มเติม: 8 สิ่งที่ยายทุกคนทำและเรารัก
2. ขนมปังชีส
วิธีการเกี่ยวกับการเรียนรู้สูตรอาหารแสนอร่อยจากพ่อครัวที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ สูตรนี้มาจากหนังสือที่วางจำหน่ายโดย Palmirinha เช่นเดียวกับรายการทีวี ง่ายต่อการทำเหมาะสำหรับกาแฟยามบ่ายหรือเพื่อรับการเยี่ยมชมที่มาถึงโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้า
3. เกี๊ยวข้าว
เหมาะที่จะผลิตด้วยข้าวที่เหลือเพียงแค่ส่งพวกเขาผ่านเจ้าชู้มันฝรั่งเพื่อสร้างแป้งและใช้ส่วนผสมบางอย่างในการเตรียมการ เหล่านี้รวมถึงชีสเหมืองหายและขูดไข่, หัวหอม, พริกไทยและกลิ่นสีเขียวเพื่อฤดู
4. พายไก่
ด้วยแป้งแสนอร่อยและไส้มากมายไส้หม้อนี้จะรับประกันความสำเร็จ พื้นฐานของแป้งคือแป้งผสมกับเนยและไข่รวมทั้งเกลือยีสต์และน้ำน้ำแข็ง จากนั้นไส้ยัดไส้จะใช้อกไก่หั่นฝอยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นครีมมากขึ้นรวมถึงมะกอก, มะเขือเทศ, หัวหอม, ปาล์มและเกลือ
5. ก๋วยเตี๋ยวยาย
ในขณะที่ผู้เขียนสูตรเปิดเผยตัวเองไม่มีอาหารในโลกเหมือนกับคุณยายของเรา แต่เราสามารถลองและเข้าใกล้รสชาติอาหารของพวกเขาได้ สำหรับพาสต้าไม่มีความลับเพียงปรุงในน้ำเดือด ความแตกต่างของอาหารคือการเตรียมดอกทิวลิปไก่และซอสทำในกระทะเดียวกันกับที่เตรียมเนื้อไว้ทำให้อาหารมีรสชาติมากขึ้น
6. มันฝรั่ง Gnocchi
สูตรสำหรับของจริงหรือไม่? อิตาเลี่ยนใช้ส่วนผสมบางอย่างในพาสต้า gnocchi แต่มีความรักมากมาย ทำจากมันฝรั่งด้วยไข่แดงเกลือและแป้งสำหรับรัดถุงเท้าจานได้รสชาติเมื่อมาพร้อมกับซอสมะเขือเทศแสนอร่อยกับเป็ปเปอร์โรนี
อ่านเพิ่มเติม: ความงามในวัยชรา: เคล็ดลับและตัวเลือกการรักษา
7. เนื้อกระทะเบา
เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการปรุงอาหารชิ้นเนื้อในกรณีตะโพกเพียงเพิ่มด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะเหล็กหันไปผนึกทุกด้าน หลังจากกระบวนการนี้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณต้องการรวมทั้งไวน์ขาวและซอสถั่วเหลืองให้ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในส่วนผสมนี้ ง่ายและมีรสนิยมในการสำรอง!
8. ซุปถั่ว
เหมาะสำหรับวันที่อากาศเย็นหรือเมื่อคุณต้องการจดจำช่วงเวลาในวัยเด็กซุปถั่วนี้มีการเตรียมที่ง่ายและคล่องตัว นอกจากถั่วดาวของสูตรแล้วยังมีพริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทและมันฝรั่ง
9. Raincake
ไม่มีอะไรดีไปกว่ากาแฟยามบ่ายพร้อมมัฟฟินฝนกาแฟชาและ บริษัท ของคนที่คุณรัก และสูตรนี้ปู่ย่าตายายส่วนใหญ่รู้วิธีที่จะทำเหมือนไม่มีใครอื่น เตรียมด้วยแป้งน้ำตาลยีสต์ไข่และนมมันจะหวานขึ้นหลังจากโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
10. ครีมข้าวโพดครีมเค้ก
ใครที่ชอบเค้กข้าวโพดที่ดีต้องไม่พลาดสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ ด้วยรสชาติของข้าวโพดที่อ่อนนุ่มและความน่ากินของครีมอยู่ตรงกลางของเค้กจึงสะดวกและรวดเร็วในการเตรียมการโดยใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการอบ มันอร่อยสำหรับน้ำชายามบ่าย
11. เค้กแครอท
สูตรดั้งเดิมมันจะกลายเป็นทางเลือกที่เป็นประโยชน์เมื่อคุณเอาชนะความปรารถนาที่จะกินขนมเพราะมันยังคงได้รับน้ำเชื่อมช็อคโกแลตแสนอร่อยเป็นเครื่องประดับ ความลับสู่ความสำเร็จของสูตรนี้อยู่ที่ปริมาณและขนาดของแครอทที่ใช้ส่งผลให้แป้งนุ่มและอร่อย
ยังอ่าน: 14 เคล็ดลับความงามของคุณยายที่ยังใช้งานได้
12. เค้กปฏิเสธบ้า
สูตรปฏิบัติเหมาะสำหรับเอาใจชอคโกแลต ด้วยแป้งนุ่มและเปียกคุณจะได้รับชั้นของช็อคโกแลตไอซิ่งมากมายจึงไม่มีใครตำหนิ พร้อมในเตาอบประมาณ 30 นาทีมันสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อโรยด้วยช็อคโกแลตโรย
13. พุดดิ้งนม
ไม่มีความลับมากนักพุดดิ้งที่สวยงามและแสนอร่อยนี้ถูกเตรียมในหม้อไอน้ำสองชั้นและใช้ในส่วนผสมสูตรของคุณเช่นไข่น้ำตาลแป้งชีสขูดและนม แล้วน้ำเชื่อมของมันทำด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายของน้ำตาลและน้ำร้อนและควรถูกนำไปกองไฟจนกว่าจะถึงจุดที่น้ำเชื่อมหนา
14. ฟักทองขนม
หนึ่งในขนมดั้งเดิมของปู่ย่าตายายขนมฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเมื่อคุณต้องการที่จะกินขนม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามันสามารถรับประทานได้ในส่วนเล็ก ๆ หรือมาพร้อมกับขนมอื่น ๆ เช่นไอศครีมหรือเพียงแค่ครีมเปรี้ยว ๆ
15. น้ำเชื่อมมะเดื่อ
มันไม่มีความลับที่ปู่ย่าตายายส่วนใหญ่ชอบแยมที่ดี รุ่นนี้ทำจากมะเดื่อสดส่งผลให้มีรสชาติที่หลากหลายและน่าพึงพอใจสามารถใช้ช้อนได้ สำหรับการเตรียมความพร้อมของมะเดื่อปอกเปลือก, น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์, น้ำ, ความสนุกของเปลือกส้ม, กานพลูและเกลือเล็กน้อย
16. Quindim
ถึงแม้ว่าสูตรนี้ต้องใช้การเตรียมการเพิ่มอีกเล็กน้อยเนื่องจากมีความจำเป็นต้องกรองไข่แดงเพื่อให้ขนมไม่มีกลิ่นลักษณะของไข่ แต่เป็นคลาสสิกของงานวันเกิดในวัยเด็กของคุณ เลือกวันที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทักษะการทำอาหารของคุณและเพลิดเพลินกับความอร่อยและความคิดถึงบ้าน
อ่านเพิ่มเติม: 10 วิธีชาญฉลาดในการนำเศษอาหารกลับมาใช้ใหม่
17. ขนมปังฝรั่งเศส
แม้ว่าพวกเขาจะเกี่ยวข้องกับเทศกาลวันหยุดไม่มีอะไรป้องกันพวกเขาจากการถูกลิ้มรสเมื่อคุณตีมัน การนำขนมปังที่ "เฉยๆ" กลับมาใช้ใหม่ซึ่งอาจถูกทิ้งให้กลายเป็นของหวานแสนอร่อย ผู้เขียนยังสอนความเป็นไปได้สองอย่างในการเตรียม: ทอดหรืออบ
18. ความฝัน
หาได้ง่ายในร้านเบเกอรี่ก็ยิ่งอร่อยถ้าเตรียมที่บ้าน รุ่นนี้เต็มไปด้วย dulce de leche แต่ยังสามารถมาพร้อมกับไอซิ่งครีมหรือฝรั่ง รุ่นทอดของมันทำให้มั่นใจมากยิ่งขึ้นและสัมผัสการตกแต่งเป็นน้ำตาลโรยในขณะที่ให้บริการ
19. สามีที่คาดหวัง
คล้ายกับขนมอื่นที่มีชื่อตลกชุดชั้นในอารมณ์เสียสามีที่คาดหวังแตกต่างจากคนนี้โดยรูปร่างและการให้บริการที่มันถูกอาบในน้ำเชื่อมน้ำตาลและโรยด้วยมะพร้าวขูด ด้วยความเป็นไปได้ของการเตรียมหรือทอดอบขยายตัวเลือกสำหรับผู้ที่แสวงหาขนมโดยไม่ต้องมีไขมันส่วนเกิน
20. ชุดชั้นใน
รู้จักกันในชื่อ crostole โดยทั่วไปประกอบด้วยแป้งตามยาวที่มีการผ่าครึ่งบิดและทอดในน้ำมัน เพื่อเพิ่มรสชาติให้มากขึ้นก็ยัง? Empanada? ในส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย
NUMBERBLOCK 20!! 5 New Episodes of Numberblocks (เมษายน 2024)
- 1,230
