8 สูตรฟองดูชีสที่จะเพลิดเพลินกับในวันที่อากาศหนาวเย็น

หน้าแรก> iStock

ทางเลือกที่ดีสำหรับวันฤดูหนาวคือฟองดู จานนี้สามารถทำในรูปแบบที่นับไม่ถ้วนและมีส่วนผสมที่แตกต่างกันด้วยฟองดูชีสเป็นหนึ่งในแบบดั้งเดิมมากที่สุด โดยการเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ที่บ้านคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับการเที่ยวกลางคืนสำหรับสองคนหรือพาเพื่อนมาด้วยกันในวันพิเศษ!

นอกจากเสน่ห์ทั้งหมดของการมีโต๊ะฟองดูข้อดีของการทำอาหารมื้อนี้ที่บ้านคือคุณสามารถใช้ชีสประเภทต่างๆและที่ดีที่สุดมีจานที่มีรสชาติที่คุณต้องการ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเมื่อใส่มือลงในแป้งแล้วให้ตรวจสอบทีละขั้นของจาน ดังนั้นเมื่อวันที่อุณหภูมิต่ำมาถึงคุณรู้วิธีที่จะแปลกใจที่ประชุมในบ้านของคุณ

สูตรฟองดูชีส

ส่วนผสม

• 200 กรัมgruyèreชีส
• 300 กรัมชีส Emmental
• กระเทียม 1 กลีบ
• ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก
• ไวน์ขาวแห้ง 150 มล

ทีละขั้นตอน

1. ใช้มีดปอกเปลือกของชีสออก จากนั้นผ่านgruyèreและชิ้นชีส emmental บนกระต่ายขูด ผสมชีสทั้งสองประเภทในที่เดียว
2. เพื่อป้องกันไม่ให้เนยแข็งเกาะติดกระเทียมที่ด้านล่างและขอบกระทะ nonstick เปิดกระทะด้วยความร้อนต่ำหรือปานกลาง ฟองดูจะต้องเตรียมช้ามิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการเผาไหม้
3. ใส่ไวน์ขาวลงในกระทะ รอให้ไวน์อุ่นขึ้นสักหน่อย เทชีสทั้งหมดลงในกระทะ
4. ใช้ช้อนไม้กวนชีสในกระทะเสมอไปในทิศทางเดียวกัน เมื่อชีสละลายอย่างสมบูรณ์ใส่ในลูกจันทน์เทศ กวนต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อของชีสจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
5. เมื่อชีสมีความสอดคล้องที่ดีที่สุดแล้วให้โอนสูตรไปยังเครื่องฟองดูที่เฉพาะเจาะจง

ข้อเสนอแนะคือการลิ้มรสฟองดูชีสกับขนมปังประเภทต่างๆ

สูตรฟองดูชีสอื่น ๆ

เนื่องจากมีวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกันคุณสามารถค้นหาสิ่งที่คุณคิดว่าเป็นประโยชน์ที่สุดในระหว่างการเตรียมการหรือแน่นอนคนที่คุณคิดว่าอร่อยที่สุด! เพื่อช่วยคุณเลือกรับแรงบันดาลใจจากสูตรฟองดูชีสดังต่อไปนี้:

1. ฟองดูชีสแบบดั้งเดิม

อ่านเพิ่มเติม: 20 มักกะโรนีและสูตรชีสสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วและอร่อย

เคล็ดลับของสูตรนี้คือการเพิ่มในขณะที่ชีสละลายในกระทะแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพื่อให้ข้น เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษฟองดูชีสปรุงรสด้วยพริกไทยขาว

2. ฟองดูชีสและเนื้อสัตว์

นอกเหนือจากขนมปังอิตาเลียนแล้วยังใช้เนื้อสัตว์ในสูตรนี้อีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ในกระทะ, ความร้อนต่ำ, ช้อนโต๊ะเนยเทียม แล้วเพิ่ม 300 กรัมของเนื้อสันในหรือตะโพก? เนื้อสัตว์ต้องปรุงรสและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

3. ฟองดูบรีชีส

ฟองดูบรีชีสนี้มีความแตกต่างในการเตรียมการซึ่งทำในเตาอบไม้ โอ้ แต่ไม่ต้องกังวลเพราะสูตรนี้ใช้ในเตาอบแบบเดิมด้วย สำหรับน้ำมันมะกอกปรุงรสใช้ไทม์และโรสแมรี่ในชีส

อ่านเพิ่มเติม: 9 สิ่งที่ทุกคนที่รักชีสเข้าใจ

4. ฟองดูชีสบนขนมปังอิตาเลียน

จุดเด่นของสูตรนี้คือขนมปังอิตาเลี่ยน: ส่วนบนของมันถูกตัด, เศษจะถูกลบออกและด้านใน, ฟองดูจะถูกเก็บไว้ นอกจากนี้สัมผัสพิเศษในการเตรียมคือการใช้นมเปรี้ยวในการผสมกับชีสชนิดอื่น

5. ฟองดูมอสซาเรลล่าชีส

Gruyèreและ Emmental เป็นชีสผู้สูงศักดิ์และสามารถมีราคาที่สูงกว่าได้ อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังคิดที่จะประหยัดเมื่อพูดถึงการทำฟองดูลองเพิ่มชีสที่มีราคาไม่แพงอย่างมอสซาเรลล่าในสูตร ฟองดูนี้ถูกสร้างขึ้นมาซึ่งยังมีความลับเล็กน้อย: ทันทีที่ชีสเป็นครีมในกระทะก็เพิ่มขึ้นด้วยครีม

6. ชีสชีสฟองดู

อ่านเพิ่มเติม: 29 สูตรฟองดูเพื่อคืนอันอบอุ่นเย็น

จานจะได้รับรสชาติที่โดดเด่นถ้าคุณใช้เบียร์แทนไวน์ขาว ทันทีที่เครื่องดื่มเริ่มเดือดในกระทะชีสจะถูกเพิ่มเข้าไป สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการคิดค้นในครัวเห็นด้วย?

7. ฟองดูวีเจชีส

นี่คือตัวเลือกสำหรับทุกรสนิยม! ข้อพิสูจน์เรื่องนี้คือฟองดูวีเจนี้ สำหรับสูตรอาหารเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีใช้มันสำปะหลังปรุงสุกเม็ดมะม่วงหิมพานต์กระเทียมผงเปรี้ยวผงหวานและยีสต์โภชนาการ โอ้และนี่คือเคล็ดลับ: หากคุณไม่สามารถหายีสต์โภชนาการที่รู้จักกันในชื่อ "มังสวิรัติ Parmesan" คุณสามารถทำฟองดูได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้

ด้วยตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเลือกสูตรฟองดูชีสที่จะเหมาะ เชิญเพื่อนครอบครัวของคุณและทำให้จานนี้เป็นวิธีที่อบอุ่นด้วยเสน่ห์วันที่อุณหภูมิต่ำ

8 (เมษายน 2024)