คุณอาจไปวันเกิดของเด็กแล้วเจอโต๊ะวิเศษเค้กขนมหวานและคัพเค้กที่มีสีเขียวชอุ่มหลากหลาย! สีย้อมในอาหารเหล่านี้ทำงานได้ดี: พวกเขาดึงดูดความสนใจของผู้คนเกี่ยวกับความงามและดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ เป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามมันอาจจะไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ บางการศึกษาแสดงให้เห็นว่าบางส่วนของพวกเขาเชื่อมโยงกับความผิดปกติของสมาธิสั้นและกรณีมะเร็ง
•สีย้อมเทียมเมื่อบริโภคบ่อย ๆ สามารถทำลายผิวหนังของบุคคลทำให้เกิดอาการแพ้ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและทำให้เกิดปัญหาการหายใจ สารเติมแต่งเหล่านี้สามารถรบกวนกระบวนการเผาผลาญของร่างกายได้หรือไม่? Sabrina Lopes นักโภชนาการกล่าว
แม้ว่าอาหารที่มีสีเทียมจะดึงดูดความสนใจของเด็กได้มากขึ้น แต่ความเจ็บป่วยก็ขยายไปถึงผู้ใหญ่ ดังนั้นทั้งครอบครัวจึงควรหลีกเลี่ยง!
“ สีย้อมเทียมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กและผู้ใหญ่เมื่อบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป” ซาบรินานักโภชนาการกล่าว “ เราบริโภคสีย้อมจำนวนมากโดยไม่รู้ตัวเพราะมันทำหน้าที่ทำให้อาหารสวยงาม แค่คิดตัวอย่าง: จะไม่กินเยลลี่สตรอเบอร์รี่ใส ๆ น่าดึงดูดเท่ากับกินสตรอเบอร์รี่สีแดง?
สีย้อมอยู่ที่ไหน
สีย้อมเทียมไม่ได้มีเฉพาะในโอกาสพิเศษเช่นในงานปาร์ตี้วันหยุดสุดสัปดาห์ เพราะถ้าเป็นเช่นนั้นก็จะไม่มีปัญหาในการบริโภคพวกเขาด้วยความระมัดระวังในครั้งเดียวหรืออื่น
“ สีย้อมนั้นพบได้ในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมส่วนใหญ่เช่นลูกอมแยมคุกกี้เยลลี่ไอศกรีมเค้กโซดาน้ำผลไม้โยเกิร์ตเชคและอื่น ๆ ” นักโภชนาการกล่าว
อันตรายจากการปลอมตัว
ในขณะที่ชื่อย้อมมีความหมายกับคนส่วนใหญ่ผลกระทบเชิงลบของพวกเขาอาจไม่ไปสังเกต (ในระยะยาวหากผลิตภัณฑ์มีการบริโภคเกิน) คุ้มค่าที่จะดูและพยายามหนีสารเหล่านี้!
“ สีย้อมบางชนิดได้รับอนุญาตในบราซิลเช่นทาร์ทซิซีนสีเหลืองและสีทไวไลท์สีฟ้าสีฟ้าและสีอินดิโกทีนและสีบอร์โดซ์หรือสีแดงของผักโขมแดง แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าพวกเขาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารได้โดยไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ
เคล็ดลับคือการรักษาอาหารให้เป็นธรรมชาติมากที่สุด ในตู้เย็นไอศครีมและโยเกิร์ตควรมีที่ว่างสำหรับผลไม้และน้ำผลไม้สกัดจากพวกเขา ในกรณีของบ้านที่มีเด็กเราต้องจำไว้เสมอว่าเด็ก ๆ ทำตามตัวอย่างของผู้ปกครองดังนั้นการดูแลเรื่องอาหารควรจะถูกต้องสำหรับทั้งครอบครัว
- อาหาร
- 1,230
