Yam: เหตุผลที่ดีที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณอาจเคยได้ยินว่ามันเทศ แต่ถ้าคุณไม่ได้ติดนิสัยการกินมันเทศตอนนี้คุณจะมีเหตุผลที่ดีที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ

มันเทศสามารถใช้แทนคาร์โบไฮเดรตหลักในมื้ออาหาร (มื้อกลางวันหรือมื้อเย็น) สามารถนำไปทำซุปหรือทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพ เหนือสิ่งอื่นใดมันเป็นอาหารที่สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เคล็ดลับเหล่านี้และอื่น ๆ ที่คุณสามารถตรวจสอบด้านล่าง!

มันเทศเป็นพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในภาคเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล Pâmela Miguel นักโภชนาการจากคลินิกโภชนาการหน้าที่ของเซาเปาโลอธิบายว่าอาหารดังกล่าวถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพราะนอกจากจะช่วยบำรุงร่างกายแล้วยังมีสารอาหารที่ส่งเสริมประโยชน์ด้านสุขภาพ (เช่นช่วยป้องกันโรคบางชนิด)

สรรพคุณและประโยชน์ของมันเทศ

Pâmela Miguel ชี้ให้เห็นว่ามันเทศมีคุณสมบัติทางโภชนาการหลายประการส่วนใหญ่มาจากการปรากฏตัวของ Diosgenin? ไฟโต - ฮอร์โมนที่ช่วยในการปรับฮอร์โมนเพศหญิงและทำหน้าที่ต่าง ๆ ในร่างกาย

ด้านล่างนักโภชนาการอธิบายเกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการของมันเทศและประโยชน์ที่จะได้รับ:

ควบคุมอาการ PMS Pâmelaชี้ให้เห็นว่าการรักษาระดับฮอร์โมนเพศหญิงมันเทศช่วยควบคุม PMS และอาการวัยหมดประจำเดือนและอาจเป็นทางเลือกในการรักษาด้วยฮอร์โมนทดแทน (ด้วยการติดตามทางการแพทย์)

ลดระดับคอเลสเตอรอล นักโภชนาการPâmelaอธิบายว่า Diosgenin ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล (ลดการดูดซึมในลำไส้ของคอเลสเตอรอลและเพิ่มการขับถ่าย)

ความอุดมสมบูรณ์เพิ่มขึ้น จากข้อมูลของ Pamela Diosgenin ยังช่วยในการเพิ่มความอุดมสมบูรณ์เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ต้องการตั้งครรภ์

ฟังก์ชั่นของลำไส้ที่ดี Pâmela Miguel อธิบายว่ามันเทศยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย “ พวกมันคือเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสวิตามินบีวิตามินซีและ A เส้นใยที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและกลูโคสในเลือดและปรับปรุงการทำงานของลำไส้” เขากล่าว

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพราะมันมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดโดยเฉพาะวิตามินซีเน้นที่นักโภชนาการPâmelaมันเทศทำหน้าที่ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ช่วยในการลดน้ำหนัก Yam ยังสามารถช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักดังที่อธิบายโดยนักโภชนาการPâmela •แม้ว่าจะมีคาร์โบไฮเดรต แต่ก็มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (ไม่ส่งเสริมน้ำตาลกลูโคสและอินซูลินในเลือดสูงสุด) มันเทศอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร (ซึ่งให้ความอิ่มตัวมากขึ้นและการทำงานที่ดีของลำไส้) และมีสารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบซึ่งช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายปรับปรุงการทำงานและช่วยกำจัดไขมัน (เมื่อเกี่ยวข้อง เพื่อการออกกำลังกาย!)? เขาพูด

การปรับปรุงเซลลูไลท์ จากข้อมูลของ Pamela สารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของมันเทศยังช่วยในการต่อสู้กับเซลลูไลท์

ไขมันต่ำ Pamela ชี้ให้เห็นว่ามันเทศนอกจากจะเป็นอาหารดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำยังมีปริมาณไขมันต่ำ

วิธีกินมันเทศ

Pâmela Miguel อธิบายว่าเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากอาหารนี้มันเทศจะต้องบริโภคเป็นประจำในอาหารเพื่อสุขภาพและสมดุล

•ควรเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรต (ข้าว, มันฝรั่ง, พาสต้า, ขนมปัง) ของอาหาร มันสามารถรับประทานสุก, คั่ว, ในรูปแบบของน้ำซุปและน้ำซุป (เมื่อรวมกับผักสีเขียวเข้มเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ), เน้นนักโภชนาการ

Pamela มีความเครียดอย่างไรที่มันเทศ (ในน้ำผลไม้หรือสลัด) มีกรดออกซาลิกหรือไม่? สารที่เมื่อบริโภคกับอาหารอื่น ๆ สามารถลดการดูดซึมของสารอาหารรองเช่นแคลเซียมและเหล็ก

สูตรอาหาร: Yam Appetizer

Pâmela Miguel ชี้ให้เห็นว่านอกเหนือจากการใช้ในซุปและเปลี่ยนอาหารคาร์โบไฮเดรตแล้วมันเทศยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ด้านล่างมืออาชีพผ่านสูตร:

ส่วนผสม

• 2 มันเทศเฉลี่ย
• สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

เตรียม: ล้างให้สะอาดและให้ไฟและต้มอย่างรวดเร็วในมันเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยสมุนไพรแล้วเทน้ำมันมะกอก 1 หยด นำเข้าอบประมาณ 15 นาที

Yam: พันธมิตรในกระบวนการลดน้ำหนัก

ตามPâmela Miguel มันเทศสามารถช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักนี่เป็นเพราะถึงแม้ว่าจะมีคาร์โบไฮเดรต แต่ก็มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ นั่นคือพวกเขาไม่ส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดสูงสุดและอินซูลิน

นอกจากนี้อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยให้อิ่มมากขึ้นและการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้

“ แยมยังมีสารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและการต้านการอักเสบซึ่งช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายปรับปรุงการทำงานและช่วยกำจัดไขมัน” นักโภชนาการกล่าว

“ Yam นอกเหนือจากการเป็นอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำจะมีไขมันต่ำ” Pamela กล่าว

แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถเพลิดเพลินไปกับสิทธิประโยชน์เหล่านี้ของมันเทศที่ทำตามอาหารที่สมดุลและฝึกฝนการออกกำลังกาย! ท้ายที่สุดแล้วไม่ว่ามันเทศหรืออาหารอื่น ๆ จะช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักได้!

คำถามทั่วไปเกี่ยวกับมันเทศ

มันเทศดิบมีพิษหรือไม่? ทำไมถึงคัน? ข้อสงสัยเช่นนี้เป็นเรื่องธรรมดาในหมู่คนที่ยังไม่รู้จักอาหารเป็นอย่างดี (หรือไม่อยู่ในนิสัยการกินบ่อย ๆ )

Pâmela Miguel อธิบายว่ามันเทศดิบมีกรดออกซาลิกซึ่งมีอยู่ในอาหารอื่น ๆ เช่นผักโขมดิบ สารนี้ไม่เป็นพิษ แต่เมื่อบริโภคร่วมกับอาหารอื่น ๆ สามารถลดการดูดซึมของธาตุอาหารรองเช่นแคลเซียมและธาตุเหล็ก

นอกจากนี้ตามที่นักโภชนาการ, คันเกิดขึ้นโดยการสัมผัสกับสารนี้ "กรดออกซาลิกที่บรรจุมันเทศมีมากขึ้นและมีอาการคันมากขึ้น" เขากล่าว

ตัวละคร Yam x

อีกข้อสงสัยที่ค่อนข้างทั่วไปเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างมันเทศและตัว ท้ายที่สุดพวกมันเหมือนกันหรือ!

นักโภชนาการพาเมล่าอธิบายว่ามันเทศและตัวละครเป็นของครอบครัวเดียวกันคือDioscoreáceaซึ่งมีอาหารประมาณ 850 ชนิด "ด้วยเหตุนี้ในบางภูมิภาคของบราซิลมันเทศก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นตัวละคร" เขากล่าว

สิ่งที่ควรทราบเมื่อซื้อมันเทศ

Pâmela Miguel ชี้ให้เห็นว่าในช่วงเวลาของการซื้อมันเทศจะต้องมั่นคงและมีเปลือกทั้งหมดโดยไม่ต้องตาหรือชิ้นส่วนนิ่ม "พยายามเลือกตัวเลือกออร์แกนิกเสมอเพราะปราศจากสารพิษ" นักโภชนาการสรุป

ตอนนี้คุณมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับมันเทศแล้วคุณสามารถใส่อาหารเสริมนี้ลงในอาหารของคุณได้! นอกจากความอร่อยแล้วยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของคุณและในบางกรณีอาจช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก (ตราบใดที่การบริโภคเกี่ยวข้องกับอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกาย)

Boku No Hero Academia OST 3 - Y.A.M -Young All Might- + From Japan (มีนาคม 2024)