Maxixe ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีพลังต้านอนุมูลอิสระ

ยอดนิยมในบางส่วนของบราซิลในที่อื่น ๆ ไม่มาก maxixe เป็นผักที่มาจากแอฟริกาที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแตกต่างกันและอาจให้สัมผัสพิเศษกับสูตรอาหารบางอย่าง สามารถใช้ได้ทั้งผลและใบ

Mariellen Emidio Figueroa นักโภชนาการของ Kurotel ศูนย์การแพทย์ Gramado สำหรับอายุยืนและสปาอธิบายว่าผักได้รับการปลูกและบริโภคกันอย่างแพร่หลายในภาคเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล

ผลไม้สุกถูกปรุงด้วยส่วนผสมแบบตะวันออกเฉียงเหนือซึ่งก่อให้เกิดจาน "maxixada" ผลไม้ดิบสีเขียวนั้นถูกนำมาใช้ในการเตรียมสลัดหรือบรรจุกระป๋องเป็นผักดอง?

ใบของ Maxixe นั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์และคลอโรฟิลล์ตามที่ Mariellen และสามารถผัดคล้ายกับกะหล่ำปลี แต่ทิ้งความรู้สึกแสบร้อนในปาก "ผลไม้ของ maxixe มีรสชาติอ่อน ๆ ชวนให้นึกถึงแตงกวา" เขากล่าว

เหตุผลที่ดีในการรวม maxixe ในเมนูของคุณ

หากคุณไม่เคยลองและ / หรือไม่มีนิสัยในการบริโภค maxixe คุณสามารถได้รับแรงบันดาลใจจากประโยชน์ที่ได้รับจาก maxixe ตามรายการด้านล่าง!

อ่านเพิ่มเติม: 11 อาหารเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน

1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

Mariellen อธิบายว่า gherkin นั้นอุดมไปด้วยสังกะสี, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, วิตามินบี 1, B2, B3 และ C สารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับการทำงานของการเผาผลาญอาหารและเสริมสร้างความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกัน แต่เมื่อ maxixe สุกแล้วมันจะสูญเสียสารอาหารเหล่านี้ไปบางส่วนดังนั้นจึงเหมาะที่จะรับประทานเป็นอาหารดิบเขากล่าว

2. สารต้านอนุมูลอิสระ

ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นสารประกอบฟีนอลิก (กรด gallic) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบต่อสู้กับอนุมูลอิสระและปกป้องร่างกายจากการแก่ก่อนวัยและโรคความเสื่อม (เช่นมะเร็ง) )

3. การป้องกันโรคกระดูกพรุน

เนื่องจากการมีอยู่ของแคลเซียม maxixe ช่วยในการบำรุงรักษาที่ดีของกระดูกฟันและกระดูกอ่อนจึงช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้

4. การป้องกันโรคโลหิตจาง

แหล่งที่มาของธาตุเหล็กการบริโภคของ gherkin สามารถช่วยได้ทั้งป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง

5. ประโยชน์ผิว

เนื่องจากการมีวิตามินซีอาหารช่วยในการรักษาสุขภาพและความงามของผิว

อ่านเพิ่มเติม: 30 สูตรเนื้อดินปฏิบัติเพื่อเพิ่มในเมนูของคุณ

ดังนั้นจึงสรุปได้ว่า maxixe เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม ถ้าคุณยังไม่กินมันก็คุ้มค่าลองอย่างน้อย!

วิธีการเลือกและเตรียม maxixe ของคุณ

Mariellen อธิบายว่าในเวลาที่ซื้อเหมาะคือการเลือกผลไม้ที่มั่นคงสีที่สม่ำเสมอและมีหนามทั้งหมด "สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ในไม่ช้าผลไม้จะเหี่ยวแห้งและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สูงสุดสามวัน" เขากล่าว

นักโภชนาการชี้ให้เห็นว่าวิธีที่ดีที่สุดในการบริโภค maxixe คือการกินผลไม้ดิบซึ่งสามารถนำมาใช้ในการเตรียมน้ำผลไม้ (แค่ปอกเปลือกออก) หรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเตรียมกับสลัดอื่น ๆ (เช่นมะเขือเทศและแครอท)

ปริมาณที่แนะนำตาม Mariellen คือ 2 ถึง 3 ผลไม้ต่อวัน

รับแรงบันดาลใจจาก 5 maxixe สูตรที่อาจรวมไว้ในอาหารของคุณ

อ่านเพิ่มเติม: กระเจี๊ยบเป็นพันธมิตรในการเตรียมอาหารอร่อยและการดูแลสุขภาพ

1. แตงกวาดอง

ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อทำผักดองนี้นอกเหนือจาก maxixe คุณจะใช้น้ำส้มสายชูข้าวน้ำตาลเกลือพริกไทยดำโรสแมรี่และพริกไทย ตรวจสอบรายละเอียดสูตรทั้งหมดได้ที่นี่

2. Gherkin, jilo และ vinaigrette หอมใหญ่

วิธีที่จะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ เมื่อให้บริการ vinaigrette! คุณจะใช้หัวหอมแดง, เจโลหั่นบาง ๆ , เจลคินหั่นบาง ๆ , และมะนาว, น้ำมันมะกอกและกลิ่นสีเขียวสำหรับปรุงรส ดูคำแนะนำแบบต่างๆ

3. ตุ๋นมะละกออบแห้ง

การเตรียมเป็นเรื่องง่ายใช้เวลาประมาณ 20 นาทีและให้ผลผลิต 4 เสิร์ฟ นอกจากกระเจี๊ยบเขียวและส้มแขกคุณจะใช้หัวหอมกระเทียมน้ำมันมะกอกชาดเกลือเกลือมะนาวผักชีและน้ำ ลองดูสูตรทั้งหมดในวิดีโอนี้

4. Gherkin กับเนื้อแห้ง

เคล็ดลับแรกคือการล้าง maxixes ทีละหนึ่งในน้ำไหลด้วยความช่วยเหลือของแปรง, ลบปลาย, ตัดครึ่งและชิ้น การเตรียมเป็นเรื่องง่าย แต่รับประกันจานที่แตกต่างและเต็มไปด้วยรสชาติ ลองดูสูตรทั้งหมดได้ที่นี่

5. ไก่งวงที่มีขนแกะ

จานที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง คุณจะใช้คอไก่งวง, gherkin, แพงพวย, กระเทียม, หัวหอม, ไวน์แดง, น้ำมันหรือน้ำมันมะกอกเพื่อsauté, ผักชีฝรั่ง, ใบไม้กระเทียมและเกลือ ตรวจสอบรายละเอียดสูตรทั้งหมดได้ที่นี่

อ่านเพิ่มเติม: หัวผักกาด: ทำไมกินผักนี้และสูตรอาหารแสนอร่อยเพื่อเตรียมความพร้อม

Maxixe เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงอาหารที่แตกต่างกันในห้องครัว

ในที่สุด Mariellen ชี้ให้เห็นว่าไม่มีข้อห้ามในการบริโภคสูงสุด

ตอนนี้คุณรู้สูตรแล้วรูปแบบการบริโภคที่เหมาะสมที่สุดและประโยชน์ของ maxixe มันคุ้มค่าที่จะลอง!

GFAB - Maxixe - Danças Folclóricas (มีนาคม 2024)