วิตามินอี: สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและพันธมิตรที่ยิ่งใหญ่ของความงาม

เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับความสำคัญของวิตามินอีโดยเฉพาะและการทำงานของมันในร่างกายมนุษย์มันน่าสนใจที่จะรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิตามินโดยทั่วไป

Patricia Ceolin Grassi อาจารย์ประจำคณะวิชาโภชนาการและการแพทย์ที่ Unic ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคอ้วนและการลดน้ำหนักและเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการเผาผลาญอาหารให้ความเห็นว่าคำว่าวิตามิน ถูกนำมาประกอบโดยนักชีวเคมี Cassimir Funk ในปี 1912 ตามคำภาษาละติน: vita และต่อท้าย amine “ นี่เป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่จำเป็นในร่างกายของเราและจำแนกตามความสามารถในการละลาย: วิตามินที่ละลายในน้ำ (C และ Complex B) และวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E และ K)” เขากล่าว

วิตามินอีเน้น Patricia หรือที่เรียกว่าโทโคฟีรอเช่นเดียวกับวิตามินอื่น ๆ ที่ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายมนุษย์ดังนั้นความต้องการที่จะกินแหล่งอาหารของสารนี้หรืออาหารเสริมดังกล่าว

Michelle Thiemi Miwa นักโภชนาการและอาจารย์หลักสูตรโภชนาการระดับปริญญาตรีที่ Anhanguera College of Sorocaba ชี้ให้เห็นว่าวิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันเช่นการละลายเกิดขึ้นผ่านไขมัน “ ดังนั้นในการที่จะดูดซึมมันเป็นไขมันที่จำเป็นซึ่งเรายังต้องรับประทานผ่านอาหาร” เขาอธิบาย

5 วิตามินอีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

มิเชลล์ชี้ให้เห็นว่าวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระทางชีวภาพที่มีความรับผิดชอบต่อความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์ ดังนั้นจึงมีหน้าที่ในการรักษาความหลากหลายของฟังก์ชั่นอินทรีย์โดยเฉพาะในการพัฒนาเนื้อเยื่อและอวัยวะ

อ่านเพิ่มเติม: 10 อาหารที่สามารถป้องกันโรคมะเร็ง

สั้น ๆ พวกเขาสามารถเน้นเป็นประโยชน์หลักของวิตามินอี:

1. พลังต้านอนุมูลอิสระและการป้องกันร่างกาย

Patricia ชี้ให้เห็นว่าวิตามินนี้มีบทบาทสำคัญในการปกป้องร่างกายจากอันตรายของอนุมูลอิสระ (เกิดขึ้นในกระบวนการเผาผลาญหรือพบในสิ่งแวดล้อม) ดังนั้นในระดับที่เพียงพอของวิตามินนี้ในร่างกายโรคต่าง ๆ สามารถยับยั้งและสารทำงานเพื่อป้องกันการเสื่อมของเซลล์

2. เพิ่มความงามให้กับผิว

Patricia อธิบายว่าวิตามินอีช่วยในกระบวนการสร้างคอลลาเจนในร่างกายและดังนั้นสามารถสนับสนุนความแน่นของผิว นอกจากนี้ยังสามารถช่วยในการรักษาและให้ความชุ่มชื้นทำให้ผิวนุ่มและสวยงามมากขึ้นและป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต (ดังนั้นการป้องกันทั้งโรคมะเร็งผิวหนังและริ้วรอยก่อนวัย)

3. การปกป้องหัวใจ

การศึกษาได้แนะนำว่าวิตามินอีอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจเนื่องจากการกระทำของสารต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินนี้ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของ LDL (คอเลสเตอรอลไม่ดี) ซึ่งสามารถเร่งการก่อตัวของเนื้อเยื่อหลอดเลือดแดงที่รับผิดชอบต่อภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและทำงานเป็นสารกันเลือดแข็งป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือดแดง (ซึ่งอาจทำให้เกิดการอุดตันและหัวใจวาย)

อ่านเพิ่มเติม: 4 วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับผิวสวยและผม

4. การป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าวิตามินอีอาจช่วยป้องกันการเติบโตของเนื้องอกที่ขึ้นกับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนเช่นมะเร็งต่อมลูกหมาก แต่ยังต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์

5. การป้องกันดวงตา

ระดับวิตามินอีที่เพียงพอยังช่วยป้องกันปัญหาการมองเห็นด้วยอายุ (macular degeneration)

โปรดจำไว้ว่าเช่นเดียวกับวิตามินอื่น ๆ ที่ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายวิตามินอีจะต้องได้รับการกินผ่านอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

อาหารที่เป็นแหล่งของวิตามินอี

มิเชลชี้ให้เห็นว่าแหล่งที่มาหลักของวิตามินอีคือน้ำมันพืชจมูกข้าวสาลีข้าวโพดถั่วเหลืองเมล็ดทานตะวันไข่แดงและตับ "แหล่งวิตามินอีอื่น ๆ คือผักถั่วอัลมอนด์ถั่วบราซิลและผลไม้บางชนิดเช่นมะละกอและอะโวคาโด" เขากล่าว

นักโภชนาการยังอธิบายว่าผู้ใหญ่ต้องการวิตามินอีประมาณ 15 มก. ต่อวัน “ เพื่อตอบสนองความต้องการประจำวันการบริโภคที่เพียงพอของแต่ละกลุ่มก็เพียงพอแล้วตามที่ปิรามิดอาหารแนะนำซึ่งรวมถึงกลุ่มอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการบำรุงรักษาสุขภาพที่ดี” เขากล่าว

อ่านเพิ่มเติม: วิตามินบีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพร่างกายจิตใจและอารมณ์

Patricia ชี้ให้เห็นว่าอัลมอนด์และเมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งวิตามินที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง เธอเน้นแหล่งข้อมูลอื่น ๆ :

อย่างที่คุณเห็นไม่มีการขาดแคลนอาหารที่เป็นแหล่งวิตามินอีที่ดีดังนั้นจึงไม่ยากที่จะรับวิตามินในปริมาณที่เหมาะสมทุกวันเพียงแค่มีอาหารที่สมดุล

การขาดวิตามินอี

Patricia อธิบายว่าในผู้ใหญ่การขาดวิตามินนี้เป็นของหายาก แต่พวกเขาสามารถเกิดขึ้นได้สำหรับปัญหารองเช่นกลุ่มอาการลำไส้ malabsorption; และอาการเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคอเลสเตอรอล

ตัวอย่างของโรคที่สืบทอดหรือได้มาซึ่งอาจทำให้ความสามารถในการดูดซึมของวิตามินอีลดลงเช่น cystic fibrosis, อาการลำไส้สั้นและการอุดตันของท่อน้ำดี

อาการบางอย่างที่อาจเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินนี้ในร่างกายคือ:

อ่านเพิ่มเติม: 8 อาหารเสริมและวิตามินที่บรรเทาอาการปวดหลัง

• ความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน
• เดินลำบาก
• ชา;
• กล้ามเนื้ออ่อนแรง;
• ปัญหาการมองเห็น;
• แรงสั่นสะเทือน;
• ภาวะมีบุตรยากชาย

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเท่านั้นที่จะสามารถวิเคราะห์อาการและผ่านการทดสอบเพื่อดูว่าเป็นจริงหรือไม่ หากการขาดวิตามินอีนั้นได้รับการพิสูจน์แล้วแพทย์ของคุณอาจมีการให้อาหารเสริม และในกรณีนี้ปริมาณที่ระบุโดยมืออาชีพในคำถามจะต้องได้รับการเคารพอย่างเต็มที่เพื่อที่จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การบริโภควิตามินอีมากเกินไป

Patricia อธิบายว่าเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน (ละลายในไขมัน) และการดูดซึมเกิดขึ้นในลำไส้เล็กผ่านการกระทำของเกลือน้ำดีและส่งผ่านระบบน้ำเหลืองไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกายวิตามินอีสามารถสะสมในร่างกาย และถึงระดับพิษ "มันถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมันและอวัยวะสืบพันธุ์ดังนั้นความสำคัญของบุคคลที่ต้องระวังไม่ให้บริโภคในระดับที่สูงเกินความต้องการรายวัน" กล่าวว่า

"นักโภชนาการมืออาชีพทำงานตามแนวทางสากลและเคารพในปริมาณที่ต้องการทุกวันและปฏิบัติตามความต้องการของแต่ละเพศและสภาพร่างกาย (หญิงตั้งครรภ์เด็กทารก) สังเกตความแตกต่างของผู้ป่วยแต่ละราย" ผู้เชี่ยวชาญกล่าวเสริม

มิเชลล์ชี้ให้เห็นว่าการบริโภควิตามินอีในร่างกายมากเกินไปดูเหมือนว่าจะเพิ่มผลการแข็งตัวของเลือด อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่า hypervitaminosis นั้นหายากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแหล่งที่มาหลักคือจากการรับประทานอาหาร แต่ถึงแม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่ยาก แต่ hypervitaminosis สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการบริหารจัดการที่ไม่ถูกต้องหรือการสั่งวิตามินเสริมที่ไม่ถูกต้อง?

อีกครั้งการบำรุงรักษาอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับการชี้แนะจากนักโภชนาการเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับรองระดับนี้และวิตามินอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี

???? เภสัชท่องโลก |วิตามินอี (Vitamin E) โดยเภสัชกร - FULL HD (เมษายน 2024)