นมผัก: สูตรง่าย ๆ 13 สูตรให้คุณทำเองที่บ้าน

นมผักเป็นพันธมิตรที่ดีสำหรับผู้ที่ใช้อาหารที่ จำกัด นมสัตว์เช่น vegans ผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้หรือมีส่วนประกอบอื่นอยู่ในน้ำนมสัตว์ก็มักจะแทนที่นมจากสัตว์ด้วยผักในมื้ออาหาร

โดยทั่วไปจะมีนมผักหลากหลายชนิดวางขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปและเมื่อพบว่ามีราคาแพงมาก ข้อเสียอีกประการหนึ่งของน้ำนมพืชที่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมคือพวกเขามักจะมีสารกันบูดสีน้ำตาลและสารให้ความหวานซึ่งทำให้คุณสมบัติต่างๆของนมเหล่านี้หายไป

อีกทางเลือกหนึ่งในการแปรรูปนมผักเพื่อทำที่บ้าน กระบวนการในการรับนมจากธัญพืชและธัญพืชชนิดต่าง ๆ มีความคล้ายคลึงกันมาก เวลาส่วนใหญ่มีความจำเป็นที่จะต้องแช่เมล็ดพืชหรือซีเรียลสักสองสามชั่วโมงทุบด้วยน้ำและความเครียด แต่นี่ไม่ใช่กฎ ในบางกรณีไม่จำเป็นต้องแช่หรือเครียดทำให้กระบวนการปฏิบัติได้จริง

ตรวจสอบสูตรผักนมที่แตกต่างกันด้านล่าง 13 สูตรและเรียนรู้วิธีทำที่บ้าน:

1. นมถั่วเหลือง: นมถั่วเหลืองเป็นที่รู้จักกันดีในบรรดาน้ำนมพืช เมื่อต้องการทำเช่นนั้นเพียงแค่แช่ถั่วเหลืองเป็นเวลา 12 ชั่วโมงตีในเครื่องปั่นที่มี 3 ถ้วยน้ำสำหรับแต่ละถ้วยของถั่วเหลืองความเครียดและปรุงอาหารของเหลวจนกว่าโฟมจะหายไป ด้วยนมที่ตกค้างที่เรียกว่าโอคาร่าทำให้สามารถทำเค้กคุกกี้และแม้แต่เติมลงในน้ำผลไม้สีเขียว

2. นมถั่วลิสง: นมถั่วลิสงมีรสชาติคล้ายกับนมอัลมอนด์โดยมีข้อดีคือประหยัดกว่า มีหลายวิธีในการรับนมนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ที่จะเตรียมมัน มันสามารถแช่เพียงแค่เขย่าและเครียดหรือตามที่แสดงในสูตรนมสามารถต้ม อีกทางเลือกหนึ่งคือขนมปังปิ้งถั่วลิสงก่อนที่จะแช่มัน ส่วนที่เหลือของนมนั้นเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารรสหวานเช่นเค้กคุกกี้และคุกกี้

3. นมอัลมอนด์: นอกเหนือจากการบริโภคนมอัลมอนด์ที่บริสุทธิ์แล้วยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในสูตรอาหารเนื่องจากรสชาติของมันเป็นหนึ่งในนมที่มีความเป็นกลางมากที่สุดในบรรดาผัก ในการทำเช่นนั้นให้แช่อัลมอนด์เป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงตีด้วยเครื่องปั่นโดยใช้น้ำ 4 ถ้วยต่ออัลมอนด์แต่ละถ้วย หากต้องการเพิ่มสาระสำคัญของวานิลลา

4. นมงา: งาเป็นอาหารที่ดีในการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและนมของคุณมีแคลเซียมมากกว่านมวัว ในการเตรียมนมงาคุณสามารถใช้งาดำหรือสีเบจ แช่น้ำนาน 8 ถึง 12 ชั่วโมงทุบด้วยเครื่องปั่น 3 หรือ 4 ถ้วยกับน้ำและความเครียด ด้วยการตกค้างของนมมันเป็นไปได้ที่จะทำให้ริคอตต้างา

5. นม Flaxseed: Flaxseed มีฟังก์ชั่นฝาดซึ่งเป็นพันธมิตรที่ดีในการลดไขมัน การใช้เมล็ดพันธุ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับการรักษาปัญหาผิวเช่นความแห้งกร้านสะเก็ดเงินสิวและโรคภูมิแพ้

เพื่อให้นม flaxseed ออกจากเมล็ดให้ความชุ่มชื้นในน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นตี flaxseed ด้วยบ่อน้ำโดยใช้น้ำ 1 ถ้วยต่อทุก 2 ช้อนโต๊ะ flaxseed จบด้วยการรัด เคล็ดลับของการเขียนสูตรนี้ก็เพื่อแทนที่น้ำด้วยน้ำมะพร้าวหรือแม้กระทั่งชาที่คุณเลือกเมื่อทำนม flaxseed

6. นมเมล็ดฟักทอง: เมล็ดฟักทองมักจะถูกทิ้งเพื่อให้มีการบริโภคเนื้อฟักทองเท่านั้น เป็นไปได้ที่จะผลิตนมผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยเมล็ดพันธุ์นี้ซึ่งโดยปกติแล้วจะไปเสีย เพื่อให้นมนี้แค่แช่เมล็ดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง สำหรับเมล็ดของแต่ละถ้วยใช้น้ำ 4 ถ้วยตีด้วยเครื่องปั่นและเครียด

7. ข้าวโอ๊ต: ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดของนมนี้คือเวลาเตรียมการ แตกต่างจากนมผักชนิดอื่น ๆ ข้าวโอ๊ตไม่จำเป็นต้องแช่นมไม่ได้ปรุงและการเตรียมจะแล้วเสร็จในไม่กี่นาที สำหรับข้าวโอ๊ตที่เป็นผงหรือเกล็ดทุก 2 ถ้วยให้ใช้น้ำ 4 ถ้วย เอาชนะในเครื่องปั่นและความเครียด นมใช้เวลาประมาณ 3 วันในตู้เย็น

8. น้ำนมข้าว: น้ำนมข้าวเป็นหนึ่งในนมผักที่ดีที่สุด คุณไม่ต้องแช่ข้าว แต่คุณต้องปรุงอาหาร สำหรับการเตรียมใช้น้ำ 1 ลิตรสำหรับข้าวแต่ละถ้วยซึ่งอาจเป็นสีขาวหรือทั้งหมด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเอาชนะในเครื่องปั่นและความเครียด ส่วนที่เหลือสามารถใช้ในอาหารรสเค็มเช่นซุปซุปและพาย

9. นมถั่วบราซิล: บราซิลนัทนมเป็นนมวัวที่ดีในการปรุงรสเค็มแทน มันสามารถใช้ในซอสขาวและสามารถแทนที่ครีมในการทำเช่นนั้นให้ใช้น้ำ 500 มล. สำหรับทุก ๆ 8 ถั่วตีถั่วในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำและความเครียด

10. นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์: เพื่อให้นมนี้ใช้น้ำ 1 ลิตรทุกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม แช่น้ำอย่างน้อย 8 ชั่วโมงผสมเกาลัดกับน้ำ 300 มล. เป็นเวลา 1 นาทีเติมน้ำที่เหลืออีก 700 มล. แล้วตีให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าบาง ๆ จนไม่มีสารตกค้างเช็ด ถ้าต้องการเพิ่มสาระสำคัญของวานิลลา

11. นมวอลนัท: สรรพคุณทางยาของถั่วนั้นมีมากมาย ซึ่งรวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและการเพิ่มระดับเซโรโทนินซึ่งมีผลต่ออารมณ์ดี ในการทำนมวอลนัทเพียงแค่ตีน้ำ 2 ถ้วยต่อถ้วยวอลนัทและความเครียดจนกว่าคุณจะได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ

12. นมดอกทานตะวันและมันเทศ: นมนี้มีพลังมากและเป็นแหล่งของวิตามินอีที่ดีในการเตรียมมันแช่เมล็ดทานตะวันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นทุบเมล็ดทานตะวันด้วยน้ำและมันเทศปอกเปลือกและสับขนาดเล็ก นมสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งวันในตู้เย็นเท่านั้น

13. นม Quinoa: Quinoa Milk นั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ใช้น้ำ 2 ถ้วยสำหรับ quinoa 4 ช้อนโต๊ะ ใส่ทุกอย่างในเครื่องปั่นแล้วแช่ประมาณ 15 นาที จากนั้นเอาชนะเป็นเวลา 1 นาทีและพร้อม ไม่จำเป็นต้องเครียด

6 ข้อได้เปรียบของการบริโภคน้ำนมพืช

สำหรับผู้หมิ่นประมาทและไม่อดกลั้นหรือแพ้นมสัตว์เรารู้ว่านมผักเป็นทางเลือกที่ดี นักโภชนาการโรเซลีอุเอโนะนิโนะมิยะบอกว่านมผักอาจไม่มีโปรตีนแคลเซียมและคุณสมบัติอื่น ๆ ที่มีอยู่ในนมสัตว์ นักโภชนาการยังระบุด้วยว่าเธอชอบดื่มน้ำผักชื่อ:“ ไม่ใช่เพราะมันทำจากข้าวที่จะมีโปรตีนหรือแม้แต่ quinoa ก็มีโปรตีนต่ำมาก” Roseli กล่าว

อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มผักหรือนมอาจมีข้อดีและคุณสมบัติแตกต่างกันมากกว่านมสัตว์ ด้วยความช่วยเหลือของนักโภชนาการ Roseli Ueno Ninomiya เราได้กล่าวถึงข้อได้เปรียบบางประการของการบริโภคเครื่องดื่มผักลองดู:

1. พวกเขาสามารถบริโภคได้ทุกคนตราบใดที่พวกเขาไม่แพ้ผักที่ใช้ทำนม

2. พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ดีที่จะดื่มน้ำตลอดทั้งวัน

3. สำหรับอาหารที่มีนม จำกัด สามารถทำหน้าที่แทนในสูตรอาหารเช่นเค้ก, ขนมปัง, ครีม, พายและอื่น ๆ ;

4. พวกเขาไม่มีไขมันอิ่มตัวดังนั้นพวกเขาจึงไม่เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

5. พวกเขาเป็นแหล่งแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมและวิตามินบี

6. ขึ้นอยู่กับผักที่ใช้ในการเตรียมเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย

โดยทำตามอาหารสุขภาพและสมดุลนมผักสามารถเสริมอาหารของคุณ จำไว้ว่าแต่ละคนอาจมีความต้องการที่เฉพาะเจาะจงสำหรับการบริโภคสารอาหารทุกวัน ดูนักโภชนาการเพื่อรู้จักคุณ

ทำความรู้จักกับหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและอุดมไปด้วย: กะทิผัก!

06-02-62 #แม่เป็นคนมือเติบกลัวหนุ่มๆไม่อิ่ม????ปลาแซลม่อน อบ ผักต้มสีสวย❤️ (เมษายน 2024)